•  Luộc nghêu, sau đó vớt ra rửa thật sạch phần dơ ở bụng nghêu.
•  Giữ nguyên nược luộc trong nồi.
•  Lọc nước luộc nghêu, bỏ cát. Cuối cùng sẽ có được nước dung, ngọt, mặn và có màu trắng đục.
•  Cà chua cắt thành 6 miếng, khế cắt dày 2cm, hành khô cắt mỏng, phi thơm.
•  Rau răm và hành cắt khoảng 2cm.
•  Nghêu cắt đôi.
•  Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho phân nửa cà chua vào xào để ra màu đỏ. Tiếp theo cho nghêu vào.
•  nếm nêm vừa ăn hỗn hợp này.
•  Đổ hỗn hợp này vào nước luộc nghêu lúc nãy. Đun sôi, cho phân nửa cà chua còn lại vào và nếm nêm vừa ăn.
•  Múc ra tô, cho hành và rau răm lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món Canh nghêu này nhé.

Canh nghêu